Años de experiencia
ALBERTO SENTÍES
CONÓCEME
En Alberto Sentíes Catering te ofrecemos un servicio integral de banquetes a la medida de tus necesidades. Tenemos mas de 20 años de experiencia brindando nuestros servicios y nos caracterizamos por tener un estilo auténtico, creativo y contemporáneo. Creamos experiencias que exceden las expectativas de cada cliente satisfaciendo no sólo el paladar sino también los sentidos y la imaginación. Nuestra atención al detalle es evidente en todos y cada uno de nuestros productos. Para nosotros nada es imposible, nuestro objetivo principal es sorprender al comensal siempre respetando al producto y haciendo una cocina honesta, creativa, fresca e innovadora. En Alberto Sentíes Catering nos preocupamos por cada detalle y nos mantenemos en desarrollo continuo para mantenernos a la vanguardia creando nuevos platillos y nuevas formas de servir.
Alberto Sentíes es originario de Acapulco Guerrero, realiza sus estudios culinarios en el Ecole Ritz Escoffier en París, Francia,
y complementa su
especialidad en la Escuela Luis Irizar en San Sebastián, España. Recibe otros cursos en la Escuela
Hoffmann de Barcelona bajo la conducción del "Centro de Formación Alain Ducasse", en el Espai Sucre en Barcelona con el
reconocido chef Albert Adrià. En Florencia, Italia complementa sus estudios de Cocina Mediterránea y en Tailandia en el
Instituto Blue Elephant. Realiza stages en el restaurante Allieurs en Paris, Francia.
En el 2001 crea su propia compañía de
banquetes, Alberto Sentíes Catering, a partir del 2003 toma a cargo el servicio de banquetes de La Casona de Santa Lucía y Tenerías.
También está a cargo de los servicios de banquetes en el Gran Salón en Safi Metropolitan, en el Centro de
Convenciones Pabellón M, así como en Casa Aura en la carretera nacional y en el salón Montelena en San Pedro, Garza
García.
A la
fecha
ha sido invitado a numerosos congresos y simposiums gastronómicos y participa con frecuencia en las
escuelas de gastronomía de la ciudad. Actualmente es socio fundador del proyecto ChefsMx una experiencia culinaria con
reconocidos chefs del mundo gastronómico.
